鮭のムニエル、タルタルソース添え

材料 鮭切り身1切れ 小麦粉少々 バター10g 卵1個 パセリ少々 玉ねぎ4分の1 酢小さじ1 マヨネース大さじ3 砂糖小さじ1 塩少々 こしょう少々 油大さじ1 作り方 1 鮭に