鯖の醤油麹焼き

材料

作り方

醤油麹、料理酒みりんを混ぜたものに鯖を３０分漬けます。

魚焼きグリルを中火にし鯖を5分間焼けば出来上がりです。

レシピ制作者のコメント

鯖を醤油麹で漬け焼きました。
醤油麹は発酵食品なので体にもいいので健康志向の方は醤油麹焼きを作って見てください。
焼いた醤油麹の香ばしい香りが食欲をそそりごはんが進みますのでおかずにぴったりです。
大根おろしを薬味として使うとサッパリとしますので鯖の脂がきつく感じられるる方は大根おろしをかけて食べると良いと思います。