自家製イカゲソの一夜干し

材料

作り方

イカゲソを水洗いし、吸盤を手でしごくようにして取ります。

１のゲソをボールに入れ、ひたひたになるよう水を注ぎ、塩小さじ１をいれて、２０分置きます。

２のゲソの水を捨てて、キッチンペーパーで水分を拭き取り、干し網の上において、５～６時間から一晩干します。

３を魚焼きグリルにいれて、６～７分焼いたら完成です。

レシピ制作者のコメント

イカの一夜干しは、おつまみの王様ですが、既製品は結構効果です。
しかし、イカのゲソは、胴体を刺身にして余ったものを安売りしていることがあります。
裁く手間なし、安くて、簡単、一石二鳥です。
特売品を見つけたら、大量に作って、冷凍しておくのがおすすめです♪