汁物・スープの簡単レシピ
ほたての稚貝の味噌汁
材料（2人分） ホタテ稚貝15枚程 水400ｍｌ 顆粒出汁大さじ1/2 作り方 １ 大きめのボウルにホタテを入れてよく洗います。貝の表面に藤壺のようなものがあったら貝同士をこすり合
中華風コーンスープ
材料（2人分） コーンクリーム缶180ｇ 水200ｃｃ 卵2個 ☆中華スープの素小さじ1 ☆塩少々 ☆こしょうお好みで 水溶き片栗粉（水10ｃｃ：片栗粉小さじ1） 作り方 １ 鍋に
芋煮
材料（2人分） 里芋中6個 牛薄切り肉150ｇ 長ネギ1本 舞茸1パック 白滝1袋 めんつゆ希釈に応じて 水500ｍｌ 作り方 １ 里芋は皮をむき、白滝は熱湯にさらして食べやすい大
じゃがいもとそら豆のポタージュ
材料（2人分） そらまめ20粒 じゃがいも中1個 玉ねぎ1/2個 ☆水100ml ☆顆粒洋風だし小さじ1（固形は1個） ☆塩小さじ1 ☆こしょう少々 作り方 １ そらまめを2分茹で
煮込み風トマト鍋
材料 鶏ももミンチ肉４００ｇ カットトマト缶１個 玉ねぎ１／２個 にんじん１／３個 小麦粉大さじ３ たまご１個 塩小さじ１／２ 白菜１／８株 水４００ｍｌ コンソメ小さじ２ 塩小さ
即席酸辣湯
材料 キャベツ１／８個 にんじん１／２本 玉ねぎ１／２個 しめじ１／４パック 水1.4リットル 塩小さじ１ とりがらスープの素大さじ１ しょうゆ大さじ１ 酢大さじ２ ラー油適量 ご
生めかぶとエリンギの中華風スープ
材料 生めかぶ250ｇ エリンギ2本 しいたけ４～５個 水1.8リットル ごま油大さじ１ 塩小さじ１ 醤油小さじ１ ゴマ大さじ１ にんにくみじん切り１かけ分 コンソメ顆粒小さじ１
簡単コーンスープ
材料 とうもろこし２本 牛乳１カップ 水２カップ コンソメ顆粒小さじ２ 塩小さじ1/2 作り方 １ とうもろこしを５～６分下茹でします。 ２ １のとうもろこしの粒を包丁で切り落とし
夏野菜のお吸い物
材料 かぼちゃ1/4個 なすび１本 みょうが３かけ 水１．６リットル ごま油大さじ２ だしパック１個 みりん５０ml 塩小さじ１弱 しょうゆ大さじ２ しょうがおろし１かけ分 作り方
白菜とウィンナーのミルクスープ
材料 白菜1/4株 ウィンナー1パック 水5カップ 牛乳500ml 塩小さじ1と1/2 マギーブイヨン2個 作り方 １ 白菜はざく切りにして洗い水を切ります。 ２ 鍋に水と白菜を
薬膳・春菊のミルクスープ
お腹すっきりダイエット生芋こんにゃく汁
生めかぶとエリンギの中華風スープ
さつまいもと薄揚げの粕汁
白菜とウィンナーのミルクスープ