夏野菜のお吸い物

材料

作り方

かぼちゃ、なすび、茗荷を薄めにスライスします。

鍋にごま油をひいて、熱し、かぼちゃ、なすびを炒めたら、水を注ぎ、だしパックを入れ、沸騰させます。

２を中火にして、かぼちゃに火が通るまで煮ます。

３に、みりん、塩、しょうゆを入れ、ひと煮たちさせたら、最後にしょうがおろしと茗荷を入れて火を止め完成です。

レシピ制作者のコメント

夏野菜の汁ものです。
ポイントはみりんを入れて少し甘さを出すことです。
みりんの甘みと生姜のピリ辛感が夏にぴったりです。
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのもおすすめです。
ぜひ、お試しください♡