お腹すっきりダイエット生芋こんにゃく汁

材料

作り方

サラダ油を熱し、ミンチ肉を炒めます。

１の鍋にこんにゃくを入れ炒めます。

２にだし汁を注ぎ、適当な大きさに切ったサツマイモ、人参、大根を入れます。

野菜に火が通ったら、火を止めて、赤味噌と普通の味噌を入れて出来上がり。

レシピ制作者のコメント

便秘がちでお腹をスッキリさせたいときに作るスープです。
こんにゃくがメインですので、なるべく上質な生芋こんにゃくを使ってください。
生芋は女性ホルモンを活性化させるそうなので、更年期の女性におすすめの食材です。
ポイントは、こんにゃくを油で炒ることと赤味噌を使うことです。
そうすることで、シンプルなこんにゃくの旨みを引き出すことができます。