即席酸辣湯

材料

作り方

キャベツはざく切り、人参、玉ねぎはせんぎり、しめじは石づきをとっておきます。

鍋にごま油を入れて、１を炒め、水と酢以外の調味料全てを入れて、野菜に火が通るまで煮ます。

最後に酢を入れ、ひと煮立ちさせ、溶き卵を入れます。

卵に火が通ったら、お椀にいれ、ラー油をお好みの分量いれて完成です。

レシピ制作者のコメント

冷蔵庫のあまり野菜で手軽に作れます。
豆腐やしいたけ、もやしを入れれば本格的になります。
いつもの野菜スープに飽きたときにおすすめです♪