シンプルおでん

材料

作り方

大根は５センチ程度の輪切りにし、さらに半分に切って半月型にしたら、水から茹でます。

１が沸騰したら、大根を取り出し、こんにゃくをいれてさっと茹で取り出します。

２のこんにゃくの表面に斜め線を入れ、味が染み込みやすいようにし、お好みの大きさに切ります。

鍋に水、適当な大きさに切った昆布、２の大根、３のこんにゃくをいれて火にかけます。

４が沸騰したら、すべての調味料を入れ、鶏もも肉、一口大に切った厚揚げ、ゆで卵を入れて１０～１５分煮たら完成です。

レシピ制作者のコメント

おでんの定番、練り物は結構コストが高い上に、煮込んでいくとに崩れたり汁が濁ってきます。
たっぷりの昆布と鶏肉から出るだしは、不純なものが入っていないので抜群です。
ぜひ、お試し下さい♪