サザエのエスカルゴ風

材料

作り方

サザエを水で洗い、さかさまして、壺の中の余分な水分を出します。

魚焼きグリルにサザエを置いて、白ワインをあふれない程度に注ぎ、塩、すりおろしにんにくをのせます。

２を10分弱グリルします。

最後にバターをのせて、１～２分焼いたら完成です。

レシピ制作者のコメント

いつものサザエのつぼ焼きが白ワインとにんにくでフレンチ風になります。
焼き加減はグリルによって違いますので、途中で様子を見てください。
ポイントは、サザエがグツグツしだしてから２～3分焼くことです。
ぜひ、お試しください。
（レシピはサザエ1個の分量です）