サーモンとカリフラワーのグラタン

材料

作り方

カリフラワーは一口大に切って、熱湯で１～２分茹で、水をきっておきます。

フライパンにサラダ油を入れ、スライスした玉ねぎをさっと炒めたら、小麦粉、バターを入れ、焦がさないように炒めます。

１に生鮭を入れて、身をほぐすように炒め皮を取り除きます。

３に、１のカリフラワーを入れて軽く炒め、水、牛乳、マギーブイヨン、塩を入れて、混ぜながらとろみがつくよう煮ます。

４を器に入れ、ピザ用チーズをふりかけ、トースターでピザの表面に焦げ目がつくように焼いたら完成です。

レシピ制作者のコメント

グラタンといえば、ホワイトソースを作って、オーブンで焼くのが一般的ですが、玉ねぎを先に炒めてから小麦粉を入れ、材料全て煮込んでしまうと簡単です。
生鮭のピンクがホワイトソースととても合うので、ぜひお試し下さい♡