キャベツ入り肉じゃが

材料

作り方

にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは皮をむいて、４等分から6等分に切ります。

キャベツはざく切りにして、洗い、水を切っておきます。

鍋にサラダ油を熱し、豚肉と１を入れサッと炒めます。

３の鍋にしょうゆ以外の調味料と水を入れ、上からキャベツで蓋をするような感じでおいて、鍋に蓋をして、７～８分ほど煮ます。

４の鍋の天地をかえして、全体に調味料がいきわたるようにしたら、今度はしょうゆを入れて蓋をし、７～８分程度煮ます。

５の蓋を取って、5分程度煮詰めたら完成です。

レシピ制作者のコメント

肉じゃがはいつも煮汁があまってもったいないと思っていたので、水分をほとんど入れずに、キャベツの水分で肉じゃがを作りました。
キャベツの甘みでお子様も大好きな肉じゃがに仕上がりました。