カレー風味の鳥ハム

材料

作り方

キャベツを4枚、熱湯でさっとゆでておきます。

鶏むね肉の皮目ではない方に包丁を入れて観音開きにします。

２の鶏むね肉の開いた面に、一枚につき、小さじ１／２の塩、カレー粉少々、砂糖小さじ１をまぶし20分程度おいておきます。

３を開いた面を内側にして巻き、外側の面に塩少々まぶします。

１のキャベツ2枚を端が重なるように並べ、そのうえに３の胸肉を置き、ロールキャベツの要領で巻いていきます。

もう一つの胸肉も同じ要領で巻いたら、耐熱容器に入れ、上にふんわりとサランラップをかけて、600Ｗで１０分加熱します。

６を一度取り出し、天地をかえして、さらに10分加熱し、粗熱が取れるまでそのまま冷まして完成です。

レシピ制作者のコメント

通常はサランラップで巻きますが、いつも、ラップが溶けてしまうのが悩みの種でした。
そこで思いついたのが、キャベツラップです！
目から鱗の安心レシピ、キャベツもそのまま食べられます。