オクラ山芋の梅和え

材料

作り方

山芋は皮をむいて、ジップロックに入れ、袋の上から棒でたたき割ります。

オクラは、輪切りにします。

梅干しは種を取り除き、みじん切りのように、細かく叩くように切ります。

ボールに１，２，３を入れて、酢、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

４を器に盛り付けて、鰹節をかけたら完成です。

レシピ制作者のコメント

さっと作れて、体にもうれしいレシピです。
山芋は手がべたついて処理が大変なので嫌厭しがちですが、ジップロックに入れての叩き割りがおすすめです。
生のオクラが苦手な人はさっと、湯がいてお召し上がりください♡