アンチョビポテト

材料

作り方

じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水から１０分茹でます。

アンチョビの缶詰の蓋をあけ、缶の中でアンチョビをキッチンバサミで細かく切ります。

１のじゃがいもの湯をすてて、粉ふきいもにします。

３の鍋に２のアンチョビ、オリーブオイル、バジル粉末を入れて、混ぜ合わせたら完成です。

レシピ制作者のコメント

アンチョビは、つけ油を使わず、オリーブオイルを使うことで風味がとても良くなります。
アンチョビをみじん切りにするときは、缶の中でキッチンバサミできれば、まな板と包丁が油だらけになることもなく、とても簡単です。
いつもの粉ふきいもがパーティ使用にグレードアップ！ぜひお試し下さい♡