新玉ねぎとアボカドサーモンの柚子サラダ

材料

作り方

新玉ねぎ、レッドオニオンはスライス、アボカドは角切りにします。

柚子は半分に切ってボールに絞り、種を取り除きます。

アボカドを2のボールに入れてざっくりまぜたら、新玉ねぎ、レッドオニオン、スモークサーモン、調味料をすべて入れて混ぜて完成です。

レシピ制作者のコメント

ゆずとサーモンはとても相性がいいので、ゆずがまだ売っていて新玉ねぎが出ている春の初めにだけ作ることができるメニューです。
新玉ねぎは水にさらしたりする必要がありません。
ポイントはアボカドの変色を防ぐため、先にゆずを絡めることと、ゆずは種をとりのぞくことです。
そのひと手間さえかければ誰でも簡単にできる豪華サラダです☆