簡単若竹煮

材料

作り方

タケノコはくし切りにし、がんもどきは水でさっと洗い、4つ切りにします。

鍋に分量の水と1を入れ、火にかけ、沸騰したら顆粒だしと調味料すべて入れます。

2を煮汁がいきわたるように時々鍋を回しながら5分程度煮ます。

器にわかめを入れ、3のタケノコとがんもどきを煮汁ごと器に盛りつけ完成です。

レシピ制作者のコメント

若竹煮はわかめがグズグズになってしまい、置いておくと色が変わってしまうのが難点です。
そこで、目からウロコの若竹煮レシピを考えました。
刺身用のわかめを使えばわかめは調理不要！
食べる直前に刺身用わかめとタケノコを合わせれば、わかめの歯ごたえも残り、色も綺麗！
次の日も残り物感ゼロです。
これからは定番になりそうなレシピです。