キャベツと薄揚げの甘酢味噌和え

材料（４人分）

作り方

キャベツをゆで、ざく切りにします。

うすあげをグリルで両面パリッとなるまで焼き、こちらもざく切りに

ボールに調味料を合わせます

３のボールに１と２を入れて和え、ゴマを振ります。

レシピ制作者のコメント

私が子供のころ、奈良のおばあちゃんにいつも作らせられていたメニューです。
うす揚げを焼くというのがポイントで、油抜きする手間をかけず、パリッと香ばしく仕上がるので、普通のあえものとは違った旨さがあります。
酒のつまみにもピッタリですが、意外にも子供が喜んで食べてくれます。
粗熱がとれていれば、冷やす必要もなく食べられます。
また、翌日も水がでず、和え物ながら、２，３日は保存できる優れものです！