ウィンナー入り野菜たっぷりミネストローネ

材料

作り方

荒引きウィンナー、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマンは食べやすい大きさにカット

厚手のお鍋にオリーブオイルをしき、１の材料を炒めます

ある程度炒めたら、トマト缶を入れトマトをほぐし、お水を入れコンソメスープの素を入れ沸騰させます

沸騰したら弱火から中火にしさらに３０分以上煮込みます

味を見て薄ければ塩を入れてください

それぞれの器にスープをよそおい、食べる直前にオリーブオイル少量をたらしブラックペッパーをふりかけ出来上がり

レシピ制作者のコメント

野菜は冷蔵庫にある残り野菜でもOK！
野菜の分量もレシピ通りではなくてだいたいでも大丈夫です！
お野菜たっぷりいれればそれだけで栄養満点！
ウィンナーをいれることで、味がでておいしくなるのでぜひウィンナーは入れてください。
食べる直前にオリーブオイルとブラックペッパーを入れることで香りや風味もよくなります。
長めに煮込むことで、野菜がくたくたになって味がなじんでおいしくなります。
ぜひ作ってみてくださいね。