材料(2人分)
刺身用生エビ8尾
★しょうゆ大さじ2
★みりん大さじ1
★コチュジャン大さじ1
★にんにくチューブ小さじ1/2
卵黄、ごまお好みで
作り方
1
生エビは殻を剥いて、背腸を抜いて下処理をする。甘エビサイズならそのままで、大きめのエビは一口大に切る。
2
★の調味料を全て入れてよく混ぜる
3
生エビを調味液によく混ぜてラップをして冷蔵庫に30分入れて完成です。
ポイント
エビは甘エビや赤エビがおすすめです。
お好みで最後に卵黄をのせるとちょっとピリ辛な
エビによく絡んでとても美味しいです。