生えびピリ辛漬け

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材料(2人分)

刺身用生エビ8尾
★しょうゆ大さじ2
★みりん大さじ1
★コチュジャン大さじ1
★にんにくチューブ小さじ1/2
卵黄、ごまお好みで

作り方

生エビは殻を剥いて、背腸を抜いて下処理をする。甘エビサイズならそのままで、大きめのエビは一口大に切る。

★の調味料を全て入れてよく混ぜる

生エビを調味液によく混ぜてラップをして冷蔵庫に30分入れて完成です。

ポイント

エビは甘エビや赤エビがおすすめです。
お好みで最後に卵黄をのせるとちょっとピリ辛な
エビによく絡んでとても美味しいです。

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