生えびピリ辛漬け

材料（2人分）

作り方

生エビは殻を剥いて、背腸を抜いて下処理をする。甘エビサイズならそのままで、大きめのエビは一口大に切る。

★の調味料を全て入れてよく混ぜる

生エビを調味液によく混ぜてラップをして冷蔵庫に30分入れて完成です。

ポイント

エビは甘エビや赤エビがおすすめです。
お好みで最後に卵黄をのせるとちょっとピリ辛な
エビによく絡んでとても美味しいです。