美味しいそら豆のゆで方

材料（2人分）

作り方

そら豆を鞘から出して黒い筋模様の反対側に切り込みをいれます。

鍋に塩を入れ沸かし、①を鍋に入れて再沸騰後2分30秒ゆでたら完成です。

ポイント

そら豆に切り込みを入れることで食べやすく、塩味が程よくつきます。
おいしくゆでるコツはそら豆の粒の大きさを揃えることです。
小さめの粒はスープにしたり、小さい粒だけでゆでるなどすると
美味しく活用できます。