あさりの酒蒸しバター醤油

材料（2人分）

作り方

砂抜きしたあさり同士を擦り合わせながら、殻をよく洗います。

鍋にあさりと酒を入れて蓋をし、あさりが開くのを待ちます。

あさりが開いたらバターと醤油を入れて、バターが溶けたら完成です。

ポイント

あさりの砂抜きには6時間ほどかかるので、砂抜き済みのあさりがおすすめです。
時短で熱いお湯をかけて砂抜きする方法もあり、少し出汁が抜けますが簡単に砂抜きできます。
やりやすい方法でぜひ作ってみてください。
アサツキは雰囲気作りです^^なくても美味しく作れます。