新キャベツと新玉ねぎのアンチョビ炒め

材料

作り方

新キャベツはざく切りにして洗い、水をきっておきます。

新玉ねぎは、６～７ミリ程度にスライスします。

アンチョビは、缶のから出さずに、缶の中でキッチンバサミで細かくします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１、２を入れてさっと炒め、３のアンチョビを油ごと入れ、混ぜ合わせながら炒めたら、最後に香り付けのしょうゆを回しかけ完成です。

レシピ制作者のコメント

新玉ねぎも新キャベツも生で食べられますので、さっと炒めるだけでOKです。
決め手は塩加減ですので、アンチョビを入れて一度味見をして、しょうゆを足してください。
ビールやワインのおつまみにもピッタリです♡