菜の花とペラペラ野菜の春サラダ

材料

作り方

菜の花を熱湯でさっと茹で、２センチ程度の長さに切っておきます。

にんじん、大根は皮をむき、ピーラーで削り、さっと洗い、水をきっておきます。

大皿に２を盛り付け、その上に１の菜の花、かつおぶしを盛り付け調味料を回しかけたら完成です。

レシピ制作者のコメント

大根とにんじんという常備野菜がカット方法を変えるだけで、春らしいさわやかなサラダに変身します。
食べる前に、全体をまぜてざっくりまぜて調味料をなじませてくださいね。