材料
菜の花1/2束
大根1/4本
にんじん1/2本
かつおぶし適量
酢大さじ1
醤油大さじ1
ごま油小さじ1
作り方
1
菜の花を熱湯でさっと茹で、2センチ程度の長さに切っておきます。
2
にんじん、大根は皮をむき、ピーラーで削り、さっと洗い、水をきっておきます。
3
大皿に2を盛り付け、その上に1の菜の花、かつおぶしを盛り付け調味料を回しかけたら完成です。
レシピ制作者のコメント
大根とにんじんという常備野菜がカット方法を変えるだけで、春らしいさわやかなサラダに変身します。
食べる前に、全体をまぜてざっくりまぜて調味料をなじませてくださいね。