なめたけ大根おろし

材料

作り方

なめたけは、熱湯でさっとゆで、ザルにあげて、水をきっておきます。

大根は皮をむき、おろし金かフードプロセッサーでおろします。

１の粗熱がとれたら、２の大根おろしとまぜ、酢、しょうゆで味付けをして完成です。

レシピ制作者のコメント

さっと作れて、とてもおいしい副菜です。
ポイントは、なめたけの粗熱をとってから大根おろしと混ぜることで、くれぐれも水洗いはしないようにしてください。
鯖の塩焼きなどに添えても大活躍します。
お好みで七味をふりかけてお召し上がりください♪