きのこの煮込みハンバーグ

材料

作り方

玉ねぎをすりおろすかフードプロセッサーで極細かいみじん切りにし、フライパンで炒めて冷ましておきます。

食パンを牛乳に浸しておきます。

きのこをフライパンでさっと炒めて、取り出しておきます。

ボールに合いびき肉、たまご、塩、１と２を入れ粘りが出るまで混ぜたら、お好みの大きさに丸めてフライパンで両面を焼きます。

４に赤ワインを入れ、一度沸騰したら、水とその他の調味料を入れて蓋をして、10分ほど煮込みます。

最後に３のきのこを入れて、さらに２～３分煮込んだら完成です。

レシピ制作者のコメント

ポイントは、ハンバーグの中の玉ねぎを細かくすることと、粘り気が出るまで練ることです。
まるで洋食屋さんのハンバーグのようななめらかなハンバーグが出来上がります。
ぜひお試し下さい♡