豚肉と野菜のごまみそ炒め

豚こま切れ200グラム

もやし１パック

小松菜200グラム

パプリカ赤1/2個

パプリカ黄1/2個

みそ50グラム

しょうゆ大さじ１

酒大さじ１

みりん大さじ１

砂糖大さじ２

ねりごま大さじ２

ごま大さじ１

サラダ油大さじ１

１

小松菜は５センチ程度、パプリカは千切りにして、もやしと一緒に洗って、水を切っておきます。

２

調味料をすべて合わせてといておきます。

３

フライパンに、油を熱し、豚肉を焼いたら、１の野菜を入れ、２～３分炒めます。

４

最後に２の調味料を入れ、混ぜ合わせたら完成です。

いつもの野菜炒めが練りゴマを入れることでガラッと変わります。
あえて、キャベツは使わず、普段は使わない小松菜とパプリカにしました。
小松菜に火が通っていたら大丈夫なので、３の炒め時間は調節してください。
ご飯にかけてガッツリお召し上がりください♡