豆腐と薄揚げの豆乳グラタン

材料

作り方

玉ねぎは薄切り、薄揚げは千切り、豆腐は２センチ角のサイコロ型にきっておきます。

小鍋にサラダ油と玉ねぎを入れ、弱火で炒め、玉ねぎに火が通ったら、もも肉、薄揚げを入れて炒めます。

２のもも肉に火がとったら、バターを入れて混ぜ合わせ、豆乳を入れ、沸騰したら、コンソメ、塩、豆腐、冷凍コーンを入れます。

３に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

３を耐熱皿にいれ、上にピザ用チーズをのせ、トースターで焼いたら完成です。

レシピ制作者のコメント

豆製品だらけのグラタンで、ダイエット中でも大満足の一品です。
バターを入れることで豆乳でもホワイトソースのような風味を味わえます。
日本酒にもあうグラタン、ぜひ、お試し下さい♪