鳥レンコンつくね

材料

作り方

鶏もも肉のミンチに、レンコンのすりおろし、卵、片栗粉、塩、ごまを入れ、混ぜます。

鍋にお湯を沸かし、１のつくねの種をスプーンですくって入れ、茹でます。

２を茹でている間に、横でフライパンに、酒、しょうゆ、はちみつ、砂糖を入れておきます。

２のつくねに火が通ったら、３のフライパンに火をつけて、２のつくねを湯からあげて、フライパンに入れます。

調味料が全体に絡まったら、串で３個さして、取り出し完成です。

レシピ制作者のコメント

お店で食べるようなつくねは丸める作業や焼きの作業がなかなか面倒です。
そこで、先に茹でてしまいます。
串にさすのも、タレを絡めてからフライパンの中ですれば簡単です。
ぜひ、お試し下さい。