新じゃがのガーリック煮っ転がし

材料

作り方

新じゃがは、皮つきのまま、よく洗い、1/4程度の大きさに切っておきます。

鍋にごま油とにんにくスライスを入れて熱し、新じゃがを炒め、表面に軽く焦げめがついたら、水を注ぎ入れます。

２に砂糖、みりん、しょうゆを入れて、ふたをして、そのまま、蒸し煮にします。

じゃがいもの中心まで火が通ったら、ふたをはずし、強火にして、煮汁がほとんどなくなるまで、フライパンを揺すりながら、じゃがいもを転がして、完成です。

レシピ制作者のコメント

普段の煮っ転がしににんにくを加えるだけで、おいしさが倍増します。
ポイントは、軽く焦げめがつくくらいまで、じゃがいもを転がすことです。
子供も大好きであっという間になくなってしまう、絶品レシピです！