自家製鮭フレーク

材料

作り方

鮭を耐熱皿にいれて、酒（分量外）大さじ１～２をふりかけ、ラップをして、電子レンジで１分～２分温めます。

ターサイは洗って、みじん切りにしておきます。

１の鮭の粗熱がとれたら、皮をはがします。

フライパンにごま油を熱し、２のターサイと３の鮭をほぐしながら炒めます。

４に酒、塩、ごまをまぶして、よく混ざったら完成です。

レシピ制作者のコメント

鮭は生のままだと皮がはぎにくいので、電子レンジで温めました。
ターサイは、小松菜でも大丈夫です。
緑の野菜を小さなお子様に食べさせたいときは、ミキサーやハンドミキサーで細かくしてください。
おにぎりの具としても、卵焼きに入れても美味です♡