胸肉の照り焼きチャーシュー

材料

作り方

フライパンにごま油を入れて、火を点け、胸肉の皮を下にして焼きます。

１の皮目に焼きいろが付いたら裏返して、裏面にも焼き色が付いたら火を弱め、蓋をして１０分程度焼きます。（途中で何度か天地を返してください）

２の肉を一度取り出し、２のフライパンに調味料を全て入れ、軽く煮詰めます。

３のフライパンに胸肉を戻して、タレを絡ませたら完成です。

レシピ制作者のコメント

塊肉をフライパンで焼くのは少々時間がかかります。
そこで、最初にフォークで数箇所穴を開けておいてください。
薄くスライスして、タレを回しかけ、お好みで山椒をふりかけてお召し上がりください♪