簡単煎り豆腐

材料

作り方

ごぼうは笹掻き、にんじん、しいたけは千切り、れんこんはイチョウ切りにします。

フライパンにごま油を熱し、１の野菜と鳥ミンチを炒め、鳥ミンチに火が通ったら、水切り豆腐を入れて崩しながら炒めます。

２に水と顆粒だし、砂糖、醤油をを入れて、水分がほとんどなくなるまで炒っていきます。

３の水分が飛んだら、溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら完成です。

レシピ制作者のコメント

常備菜にあると何かと便利な煎り豆腐。
最近は水切り豆腐が売られているので、作る手間が随分減りました。
ポイントは、卵にきっちり火を通しておくことで、半熟だと傷みやすくなります。
昔ながらの定番おかず、ぜひ、お試し下さい♡