ホタルイカと菜の花の酢味噌あえ

材料

作り方

菜の花は食べやすい大きさにきって、ボイルします。

１の湯を切って、粗熱をとっておきます。

タッパーに味噌、酢、しょうゆ、砂糖、からし、水を大さじ１～２入れてよく混ぜたら、２の菜の花を入れて混ぜ合わせ、最後にホタルイカを入れて、ざっくり和えたら完成です。

レシピ制作者のコメント

春の到来を感じさせるホタルイカと菜の花。
自家製の簡単酢味噌でたっぷりお召し上がりください。
ポイントは、菜の花を冷ましてから和えることです。
あたたかいとホタルイカが傷んでしまうので。
急ぎの時は、水をかけてさましてくださいね♡