ちくわ入りきんぴら

材料

作り方

にんじん、ごぼうは千切り、れんこんはいちょう切りにします。

フライパンに油を熱し、１を炒め、水、顆粒だし、その他の調味料を入れ、炒め煮にします。

２を煮ている間に、ちくわを縦に４分割し、４センチ程度の長さに切ります。

２の煮汁が煮詰まってきたら、最後にちくわとごまを入れて、さらに1分程度煮詰めて完成です。

レシピ制作者のコメント

ちくわを入れるときんぴらがグッと豪華になります。
ポイントは最後にちくわを入れることです。
最初に入れてしまうと、味が煮汁に溶け出してしまい、ちくわ自体のうまみがなくなってしまいますので気をつけてくださいね。