セロリと大根のきんぴら

材料

作り方

セロリは葉の部分は細かく切り、茎の部分は短冊切りにし、洗って水を切っておきます。

大根は皮をむいて、短冊切りにします。

フライパンにごま油を熱し１と２を入れ、炒めます。

３に、酒を回しかけ、砂糖、みりん、しょうゆの順番で入れ、２～３分炒めたら完成です。

レシピ制作者のコメント

きんぴらといえば、ごぼうやにんじんですが、セロリと大根のきんぴらはシャキシャキ感とセロリ独特の風味がたまらない逸品です。
ポイントは、火の通りが遅くなるので、大根を太めにしないことです。
さっと作れて、うまいきんぴら、ぜひお試し下さい♪