春ごぼうのミルクスープ

材料

作り方

ごぼうを洗い、スープ用の鍋に油を入れ、ごぼうを直接ささがきしていきます。（火はまだつけません）

ベーコンを1センチ幅に切り、1の鍋に入れ、火をつけます

鍋が温まってきたら、ごぼうとベーコンを炒めます。

3に水を入れ、沸騰したらコンソメを入れ、5分程度煮ます。

3に牛乳と塩を入れ、沸騰する直前に火を弱め、最後に香りづけの醤油を入れたら完成です。

レシピ制作者のコメント

ごぼうを直接鍋にささがきしながら入れることで手間が大幅に省けます。
ベーコンもキッチンばさみで切ってしまえば、まな板包丁いらずのレシピです。
春のごぼうは香り豊か、食感を残したい方は、あまり煮詰めないようにしてください。
お腹もスッキリするのでおすすめです！