昔ながらの名店の味・魚系中華そば

材料

作り方

鍋に水と天然だしパックを入れて、グツグツと煮出します。

別の鍋に湯を沸かし、中華そばを湯がきます。

中華そばの湯を切って、器に上げます。

１のだしを取り出して、しょうゆを入れます。

３の器に４のスープを注ぎ、ごま油をたらして、お好みの具材があれば添えてできあがり。

レシピ制作者のコメント

ラーメンを家で作るとき、ラーメンに付属のスープを使うことがほとんどだと思います。
そうすると、手抜きしてしまったという罪悪感を感じてしまうもの。
しかし、巷で人気の本格ラーメンと言われている昔ながらのラーメンの味は、和風だしとしょうゆとごま油で再現できます。
たぶん、びっくりされることでしょう。
もやしなど、すぐに火が通る野菜があれば、だしを取る時に一緒に煮ると楽です。
ポイントはダシパックをグツグツ煮て、思いっきりダシを出すところです。
だしはリラックス効果があり、頭にも良いので、受験生のお夜食におすすめです。
ぜひ、お試し下さい。