簡単本格！タルトタタン

材料（直径１８ｃｍ型の場合）

作り方

皮を剥いたりんごを八つ割りにし、芯を取る。

フライパンにグラニュー糖と水、バターを入れて淡いきつね色になったら火を消す。

りんご・レモン汁・を加えたら再度火にかけ、水分がなくなるまで煮る。

型にバターをたっぷり塗り、３を敷き詰め、冷凍パイシートを上から被せる。

180度に予熱したオーブンに入れて、15分間焼く。
（熱々でも美味しいですが、冷蔵庫で半日置くとさらにしっとりします）

レシピ制作者のコメント

長野の叔母から、たくさんのリンゴを頂いたときの定番メニューです。
フライパンでリンゴを炒める時の注意点は、煮崩れしない程度の柔らかさまで煮込むことです。
リンゴからかなりの水分が出るので、弱火で２０分ぐらい放っておいても大丈夫です。
好みで生クリームやバニラアイスクリーム等を添えると、より一層美味しく召し上がられます。