菜の花とウィンナーの卵とじ

材料

作り方

ウィンナーは半分に、菜の花は一口大に切って洗い、水を切っておき、たまごはボールに溶いて塩1ｇ入れて混ぜまておきます。

フライパンに油を熱し、ウィンナーを炒め、一度、取り出しておきます。

２のフライパンで菜の花をさっと炒め、水大さじ２（分量外）を加えて、蓋をして、蒸し焼きにします。

３の菜の花に軽く火が通ったら、塩2ｇを加え、２のウィンナーを戻し、１の卵を入れて、さっと炒めたら完成です。

レシピ制作者のコメント

ポイントは、ウィンナーと菜の花を別々に時間差で炒めることです。
一緒に炒めると菜の花の茎の部分に火が通る前にウィンナーが焦げてしまいます。
時間のないときでも春を感じさせる一品です。
ぜひ、お試し下さい♪