しょうがあんかけ焼きそば

材料

作り方

しょうが、にんじん、たまねぎ、ピーマン、すべて千切りにします。

フライパンにごま油を熱し、やきそばを軽く焼き目が付くように炒めます。

２の焼きそばを一度取り出し、１を炒めます。

３の野菜に火が通ったら、焼きそばを戻し一緒に軽く炒めます。

４に水と調味料を入れ煮立ったら、片栗粉を大匙２の水（分量外）でとき、鍋に入れて1～2分かきまぜたら出来上がり。

レシピ制作者のコメント

肉がなくてもおいしく仕上がります。
しょうがのピリッとした辛さが後を引く、大人の焼きそばです。
ビールやお酒のあてにもぴったり。
しょうがはお好みでもう少し増やしてもＯＫです。
ポイントは最初に麺を炒めることで、香ばしさが出ます。