パエリア風カレーピラフ

材料

作り方

フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、ローリエを入れて炒め、にんにくの香りが出てきたら、あさり、酒、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、ひたひたになるくらいの水を入れます。

１のあさりが開いたら、あさりだけを取り出します。

炊飯器に、洗って水を切った米二合分を入れて、１の煮汁を２合のメモリまで入れます。足りない場合は水を足してください。

３に鶏もも肉、みじん切りした玉ねぎとミックスベジタブル、塩、カレー粉を入れて通常通りに炊きます。

４が炊き上がったら、混ぜで、お皿に盛り２のあさりを上において完成です。

レシピ制作者のコメント

貝が苦手な子供も、煮汁にたっぷり成分が含まれていますので、うれしいレシピです。
本物のパエリアはサフランで色付けしますが、高価なのと子供にはちょっと癖があるので、カレー粉で作りました。
お好みでレモンを搾ってお召し上がりください♡