鶏ミンチと厚揚げのトマトパスタ

材料

作り方

玉ねぎはみじん切り、厚揚げは角切りにします。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、火にかけ、にんにくが色づいたら、鶏ミンチと玉ねぎを入れて炒めます。

ミンチに火が通ったら厚揚げを入れて炒め、白ワインをまわしかけて、トマトの水煮を入れます。

3に塩を入れて、10分程度混ぜながら煮込んだら出来上がりです。

2リットルの湯に塩20グラム入れてショートパスタをゆで、ざるに上げ、3のソースをからめたら出来上がり。

レシピ制作者のコメント

ポイントは、煮込む際に中火でグツグツ煮込むことです。
トマトの味がさらに凝縮されて美味しくなります。
大人数のパーティにも重宝します。
ぜひ、おためしください。